Składniki:

• 6 sztuk krewetek tygrysich
• olej rzepakowy 1 łyża
• oliwa z oliwek 1 łyżka
• cukinia
• pomidorki koktajlowe
• świeży tymianek
• czosnek
• sól morska do smaku
• mus balsamiczny
• młody jęczmień w proszku

Przygotowanie:

Umyj i wytnij odwłok z ogona krewetki. Na rozgrzaną patelnię dodaj olej i oliwę z oliwek, włóż krewetki w skorupie, smaż do rumianego koloru następnie dodaj sól morską do smaku, czosnek i tymianek. Na drugiej rozgrzanej patelni smaż pomidorki koktajlowe wraz z pokrojoną w grube plastry cukinię, dodaj odrobinę soli morskiej do smaku. Poukładaj na talerzu usmażone krewetki, zgrillowaną cukinię, pomidorki, wszystko na koniec oprósz przez drobne sito młodym jęczmieniem a dookoła talerza zrób kropki z musu balsamicznego.
 

Przepis autorstwa Zbigniewa Korzeniowskiego z cateringu "W pół drogi".