Gotuj z głosem
Kartacze mazurskie

Składniki:

  • 3 kg ziemniaków
  • 1 kg mięsa wieprzowego lub wołowego
  • 1,5 kg mąki ziemniaczanej
  • 5 jajek
  • przyprawy do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować, następnie jeden dzień i jedną noc muszą stać w chłodni. Zmielić je. Masę podzielić na dwie części. Do jednej połowy dodać mąki ziemniaczanej. Potem trzeba wszystko wymieszać i dodać całe jajka. Ciasto ugnieść na jedną masę. Formujemy kulki wielkości szklanki. Rozgniatam to na placek i do środka wkładam mięso (surowe lub gotowane). Kartacze wrzucamy na wrzątek (wodę wcześniej osolić). Z surowym mięsem gotujemy 20 min., z ugotowanym - 15 min. Podawać z surówkami.



Przepis Wandy Dziadury, szefowej kuchni w Restauracji „Mazurska” w Żyrardowie.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS