Składniki:

• kapusta pak choi
• 200 g polędwicy wołowej
• 1 papryczka chilli
• 100 g nerkowca
• 2 cebulki szalotki
• 2 cm korzenia imbiru
• 2 ząbki czosnku
• sezam
• szczypiorek
• makaron chiński
• olej sezamowy

Sos

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka wody

Przygotowanie:

Wołowinę pokroić w cienkie paseczki. Kapustę podzielić na ćwiartki, gdy będą zbyt duże to drobniej. Cebulę pokroić w piórka, czosnek i imbir zetrzeć na tarce. Papryczkę chilli i szczypior posiekać. Ugotować makaron. Składniki sosu wymieszać.

Na rozgrzany olej wrzucić orzechy nerkowca i je zarumienić. Dodać cebulę, czosnek i imbir. Przesmażyć kilka minut, ciągle mieszając. Dodać wołowinę i smażyć kolejnych parę minut. Dorzucić kapustę, chilli, sos i makaron. Wymieszać i smażyć mieszając.

Podawać posypane sezamem i  szczypiorkiem.