Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności wykonał badania na zlecenie FoodRentgen, organizacji zajmującej się badaniem żywności.

– Od dłuższego czasu współpracujemy z nimi. Wykonywaliśmy też badania dla Greenpeace. W ich przypadku badaliśmy kwiatostany rzepaku, pod kątem obecności glifosatu. Chodziło o wpływ na pszczoły – opowiada dr Artur Miszczak, kierownik zakładu.

W przypadku kasz jaglanych badania wykonane zostało dwukrotnie. Najpierw we wrześniu 2019 r., a drugie – w styczniu 2020 r. FoodRentgen na podstawie sondy internetowej wybrał 10 kasz jaglanych obecnych na rynku, a potem organizatorzy badania zakupili produkty. Zapewniają, że zostały przesłane do laboratorium w oryginalnych opakowaniach.

We wrześniu 4 kasze z 10 badanych okazały się wolne od pozostałości glifosatu.

W 2 kaszach znaleziono ślady preparatu na granicy obowiązującej normy – 0,1 mg/kg NDP1 (Najwyższego Dopuszczalnego Poziomu). W pozostałych 4 kaszach wykryto substancje na poziomie 3-6 krotności obowiązującej normy.

Badania powtórzono w styczniu 2020 roku. Podobnie, jak we wcześniejszym 4 kasze z 10 badanych okazały się wolne od pozostałości glifosatu. Dwie z nich, Ekowital - Kasza jaglana 500 g i NaturAvena Ekologiczna kasza jaglana 1 kg, podczas dwukrotnych badań nie zawierały niechcianego preparatu. W pozostałych 6 kaszach wykryto przekroczenia herbicydu na poziomie od 2 nawet do 46-krotności obowiązującej normy. Takie duże przekroczenie stwierdzono w produktach firmy Sawex sprzedawany przez sieć dyskontów Biedronka. Tymczasem badanie z jesieni nie wykazało pozostałości chemicznego środka w ich produkcie.

Przede wszystkim każdy z producentów i dystrybutorów zapewnił nas, że robi wszystko, co w jego mocy, by zapewnić jak najwyższą jakość i bezpieczeństwo oferowanych produktów. Dostaliśmy kilkudziesięcio-stronicowe opracowania na to wskazujące. Większość producentów przesłało też swoje badania, które nie tylko wskazują brak przekroczeń, Najwyższych Dopuszczalnych Poziomów Pozostałości Glifosatu, ale wręcz brak jego występowania w ogóle. Nasze badania są badaniami punktowymi, gdzie próbka analityczna jest przygotowywana na bazie 1kg produktu. Jest to minimalna ilość, jaką wymaga laboratorium, by przeprowadzić i w razie potrzeby powtórzyć wiarygodne badanie. Jest to też ilość, jaką przeciętny konsument nabywa podczas zakupów. Może się więc zdarzyć, że w jednym kg produktu przekroczenie będzie wielokrotne, a w innym w ogóle nie wystąpi, bo będzie on pochodził od innego dostawcy surowca– czytamy w raporcie FoodRentgen.

Glifosat został wprowadzony na rynek w 1974. roku. W Unii Europejskiej będzie można go stosować do 2025 roku. Czy możemy jeść kaszę bezpiecznie?

– Nie jestem toksykologiem. Opinie na temat glifosatu są podzielone – od stwierdzeń, że jest rakotwórczy, po opinie o nieszkodliwości. Ważne jest czy przekroczono dopuszczalne normy. Pewnie, jak będziemy jeść tylko kaszę jaglaną też na zdrowie nam to nie wyjdzie. Ważna jest dieta urozmaicona – mówi kierownik Artur Miszczak.

Inna rzecz, że w żywności nie powinno być śladu herbicydu z innych powodów. To nie jest preparat do stosowanie na prosa i gryki. Niestety, stosowany jest w ogromnych ilościach.

– No cóż, zdarzyło się nawet, że znaleźliśmy w maku. Rolnicy idą na łatwiznę i pod koniec dojrzewania roślin stosują opryski, aby je „spalić” (wyrównać wzrost i przyspieszyć zbiór – przyp. red). Świadczy o chemizacji rolnictwa. To preparat powszechnie stosowany. Jeśli jednak można go nie stosować, to lepiej nie używać – tłumaczy Miszczak.