BEZA SKŁADNIKI:
- 8 białek
- 420g cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki octu
Cukier rozdrobniłam prawie na puder. Białka ubiłam na sztywną pianę, pod koniec powoli dodawałam rozdrobniony cukier. Na samym końcu dosypałam mąkę ziemniaczaną, dodałam ocet i dokładnie wymieszałam. Uformowałam z masy blat. Piekarnik rozgrzałam do 180 °C i w tej temperaturze suszyłam bezę przez 10 min, później zmniejszyłam temperaturę na 140 °C i suszyłam następne 80 min. Wyłączyłam piekarnik i w zamkniętym pozwoliłam jej ostygnąć. W trakcie całego procesu suszenia ani razu nie otworzyłam piekarnika!
KREM MASCARPONE SKŁADNIKI:
- 500g sera mascarpone (min. 82% tłuszczu)
- 600g śmietanki 36%
- 15g cukru waniliowego
Mocno schłodzoną śmietanę ubiłam i dodałam cukier waniliowy. Do bitej śmietany dodałam mascarpone i dokładnie, ale krótko wymieszałam.
Blat posmarować należy powidłami na to trzeba nałożyć i posypać owocami,
DODATKOWO:
Owoce
Powidła z czarnej porzeczki
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.