Składniki:
zapiekanka:

• 3/4 kg ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 1 łyżka masła
•  2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
• 1/2 szklanki startego żółtego sera
• 1/3 szklanki słodkiej śmietanki
•  sól
• czarny pieprz
• 1 łyżka oleju do wysmarowania formy

klopsiki:

• 40 dag mielonego mięsa drobiowego
• 1 mała cebula drobno posiekana
• 1 jajko
• 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• 2 łyżki oleju
• sól
• czarny pieprz

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 230'C.
Ugotowane ziemniaki przełóż do miski, rozgnieć na jednolitą masę. Dodaj jajko, masło, natkę, ser i przyprawy. Wymieszaj na jednolitą masę. Przełóż ją do wysmarowanej formy. Łyżką zrób 8 wgłębień. Wstaw do gorącego piekarnika na 10 minut na temp. 200'C.

Na małej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zeszkli (około 2 minut).

Mięso przełóż do miski, dodaj zeszkloną cebulę oraz pozostałe składniki, wyrób na jednolitą masę. Dłońmi zwilżonymi zimną wodą uformuj klopsiki. Wyjmij podpieczoną zapiekankę, w zagłębienia włóż klopsiki, wstaw do gorącego piekarnika (230 stopni) i zapiekaj przez 20 minut, aż klopsiki ładnie się zarumienią. Między klopsiki możesz włożyć ulubione warzywa - brokuł, pomidorki koktajlowe, inne.

Poleca: Agnieszka Dmitruk