Wołowina pieczona

Składniki: 1 – 1,5 kg wołowiny bez kości, 3-4 goździki, 2 liście laurowe 2-3 ziarna jałowca, 2-3 ziarna pieprzu, 2-3 ziarna ziela angielskiego. Mieszanka przypraw – po łyżeczce cynamonu, imbiru, słodkiej papryki oraz pół łyżeczki gałki muszkatołowej. Opcjonalnie – łyżeczka soli zmiękczającej. Duża marchewka i duża cebula – obrane i przekrojone na pół, mąka, olej 

Przygotowanie: Mięso opłukać, wyciąć ewentualnie błony, nasmarować solą zmiękczającą (nie jest konieczne) oraz mieszanką przypraw. Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. Nagrzać na patelni tłuszcz i obsmażyć oprószoną mąką wołowinę. Włożyć do rękawa do pieczenia obsmażone mięso, ziarna pieprzu, ziela angielskiego, jałowca, goździków, liście laurowe oraz cebulę i marchewkę. Dodać trochę wody lub wina czerwonego. Wylać z rękawa powstały sos i go zredukować lub zagęścić mąką. Doprawić, dosolić. Wycinać grube kotlety. Podawać z ziemniakami i warzywami, polane sosem. Piec w rękawie 1,5 do 2 godzin (zależy od wielkości mięsa) w temperaturze 180-190 st. C

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Lider podejmie Lechię Tomaszów Mazowiecki

Pobili kolegę, bo nie chciał pożyczyć kasy

Palestyński inwestor wskazuje na finansowe trupy w...

Żagle na skierniewickim zalewie

Krajobraz pod napięciem. Czy audyt krajobrazowy...

Francuzi inwestują pod Skierniewicami. Głuchów...

Gdzie oddać oponę od traktora? To nie taka prosta...

Kolumbijczycy domagali się wypłaty. Do ubojni...

Pożar auta na parkingu przychodni w Skierniewicach