Składniki:
- 2 l wywaru mięsnego
- 2 pęczki zielonych szparagów
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Kiedy ziemniaki będą już prawie gotowe, dokładamy zielone szparagi (pokrojone na mniejsze kawałki). Na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek (smażymy na oliwie z oliwek). Dodajemy do bulionu, gotujemy do miękkości warzyw. Wszystko blendujemy. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową według uznania. Zupa doskonale smakuje z grzankami.
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.