Składniki:
  • makaron - 300 g
  • szparagi zielone - 1 pęczek
  • cebula - 1 mała szt
  • pomidorki koktajlowe - ok. 10 sztuk
  • parmezan - kilka łyżek, tarty
  • oliwa - 4 łyżki
  • jajko - 3 szt
  • ocet winny - 1 łyżka, biały
  • sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie, al dente. W tym czasie przygotuj sos. Od szparagów odłam zdrewniałe końcówki. Pokrój na ok. 2 cm kawałki, osobno odłóż czubki.

Na patelni zeszklij dobro posiekaną cebulę, dodaj szparagi (bez czubków), dolej dwie łyżki wody, przykryj i duś 3 minuty na małym ogniu. Dodaj szparagowe łepki oraz przekrojone na pół pomidorki, duś jeszcze 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem.

Zawartość patelni przełóż do garnka z ugotowanym makaronem, dodaj świeżo tarty parmezan.

W garnuszku zagotuj szklankę wody z octem. Gdy wrze, zamieszaj aby powstał wir, w jego środek  delikatnie (z małej wysokości) wbij jajko, gotuj ok. 3 minuty.

Wyłóż jajko na wierzch porcji makaronu, posyp świeżo mielonym pieprzem, skrop oliwą i oprósz parmezanem.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Artykuł załadowany: 0.2661 sekundy