Składniki:

  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 1 główka młodej kapusty
  • 2 pomidory
  • 1 papryka (użyłam pół żółtej i pół czerwonej)
  • olej do smażenia
  • pół pęczka koperku
  • 1/3 szklanki bulionu
  • 1 łyżka masła
  • 1-2 łyżki mąki
  • Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, chilli (szczypta), majeranek, tymianek, bazylia
  • 2 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego

Polędwiczkę kroimy w grube plastry. Mięso delikatnie rozbijamy i nacieramy z dwóch stron solą oraz pieprzem, odkładamy na około 15 minut. Kapustę grubo szatkujemy. Polędwiczkę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, z każdej strony do mocnego zrumienienia. Mięso zdejmujemy z patelni, a na ten sam tłuszcz wykładamy pokrojoną kapustę. Na kapustę wykładamy pokrojone w dużą kostkę pomidory oraz paprykę. Całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie. Całość dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 15 minut. Na małej patelni lub w garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i zasmażamy przez chwilę. Zasmażone masło z mąką dodajemy do gotującej się potrawy, mieszamy i dokładamy posiekany koperek. Dodajemy podsmażone wcześniej polędwiczki i całość dusimy, bez przykrycia przez około 5-10 minut, aż sos zgęstnieje, a mięsko będzie całkowicie miękkie. Na koniec potrawę doprawiamy do smaku solą, pieprzem, chilli i ziołami.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Artykuł załadowany: 0.2912 sekundy