Składniki:
- fasolka szparagowa 1/2 kg
- truskawki 1/2 kg
- feta 200 g
- pistacje 3 łyżki stołowe
- świeża mięta 5 liści
- ocet balsamiczny 2 łyżki stołowe
- musztarda 1 łyżka stołowa
- miód 1 łyżka stołowa
- oliwa z oliwek 1/2 szklanki
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
Sposób wykonania:
Fasolkę gotujemy al dente w osolonej i dość wyraźnie ocukrzonej wodzie, odcedzamy i wrzucamy do zimnej wody, najlepiej z kostkami lodu (dzięki temu zachowa kolor i chrupkość).
Oczyszczone truskawki przecinamy na połówki.
Ser osączamy.
Na sos: mieszamy dokładnie balsamico, musztardę i miód, nie przerywając – cienkim strumieniem wlewamy oliwę.
Na półmisek wykładamy fasolkę, truskawki, posypujemy pokruszonym serem i posiekanymi listkami mięty oraz pokruszonymi pistacjami. Sałatkę fasolkową z truskawkami i pistacjami skrapiamy sosem, oprószamy pieprzem, dekorujemy miętą.
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.