Składniki:

  • 2 filety z piersi z kurczaka (ok. 450 g)
  • 2  cukinie 
  • 3 pomidory 
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanych listków bazylii
  • 250 g makaronu penne
  • 2 łyżki oleju
  • ok. 2 łyżek wody
  • sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki papryki ostrej i słodkiej
  • parmezan

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
Cukinie umyć i pokroić w półplasterki.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, a miąższ pokroić na kawałki.
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na patelni rozgrzać olej, przełożyć mięso, doprawić solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką i podsmażyć ok. 10 min. Następnie dodać  do mięsa przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażyć ok. 30 sek., dodać na patelnię cukinię, podlać wodą, wymieszać. Po ok. minucie przełożyć na patelnię pomidory, jeszcze raz doprawić solą i pieprzem i dusić wszystko razem do momentu aż pomidory się rozpadną, cukinia zmięknie a sos lekko odparuje. Na koniec przełożyć na patelnię ugotowany makaron, natkę pietruszki, bazylię, wymieszać. Danie posypać parmezanem. 

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Artykuł załadowany: 0.3284 sekundy