Składniki
Ciasto:
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• ok. 2 szklanki mleka
• sól ziołowa do smaku
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia
Nadzienie:
• 0,5 kg sera białego
• 100 gram łososia wędzonego
• sól do smaku
• pierz do smaku
• czosnek granulowany do smaku,
• pęczek szczypiorku,
• ewentualnie mleko lub słodka śmietanka ( jeśli ser jest twardy)
Dodatkowo:
• kiełki rzodkiewki do przybrania / szczypior / koperek/ tymianek itp.
Wykonanie:
-
CIASTO:
Mleko przelewamy do miski. Dokładamy do niej pozostałe składniki ciasta. Całość dokładnie miksujemy. Z gotowego ciasta smażymy naleśniki wylewając jego porcje na rozgrzaną patelnię. Naleśniki smażymy z obu stron do zrumienienia. -
Nadzienie:
Ser biały przekładamy do garnka. Doprawiajmy go do smaku i miksujemy. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek. Mieszamy delikatnie. -
Usmażone naleśniki smarujemy przygotowanym nadzieniem. Na wyłożony ser układamy po kilka plasterków łososia. Całość zwijamy. Naleśniki układamy po dwie sztuki na talerzu. Dekorujemy.
