Składniki:
-
4 dag drożdży
-
3 łyżki cukru
-
2 szklanki mąki
-
3/4 szklanki mleka
-
15 dag masła
-
3 żółtka
-
3 łyżki cukru pudru
-
szczypta soli
-
1/2 kg malin
-
cynamon
-
jajko do smarowania rogalików
-
cukier puder do posypania
Wykonanie:
-
Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, łyżką mąki i łyżką mleka, odstawić. Masło roztopić i ostudzić,
-
żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Pozostałą mąkę przesiać, dodać żółtka, rozczyn, resztę ciepłego mleka, sól i wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
-
Rozwałkować na okrągły placek. Podzielić na 8 trójkątów. Na każdym położyć porcję malin, oprószyć pozostałym cukrem i cynamonem. Zwijać rogaliki, kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok. 30 min w temperaturze 180˚C. Posypać cukrem pudrem.
