Składniki:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 4 marchewki
- po ½ łyżeczki kminu rzymskiego i słodkiej papryki
- po ¼ łyżeczki kurkumy i cynamonu
- szklanka czerwonej soczewicy
- 1.5 litra wywaru drobiowego lub warzywnego
- puszka pomidorów
- 5 łyżeczek przecieru pomidorowego
- łyżeczka soku z cytryny
Do podania:
- jogurt
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Cebulę pokroić z grubsza, czosnek posiekać.
- Marchewki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- W garnku rozgrzać oliwę, dodać przyprawy i chwilę podsmażyć mieszając, dodać cebulę i czosnek- smażyć z przyprawami ok 5 minut często mieszając.
- Dodać marchewki, wymieszać z przyprawami, podsmażyć chwilę i zalać rosołem.
- Gotować 10 minut, dodać soczewicę i gotować kolejne 15 minut.
- Dodać pomidory i przecier pomidorowy (przecier pomidorowy można zastąpić dodatkową puszką pomidorów). Gdyby była za gęsta można dodać trochę wody.
- Zupę zestawić z ognia, dodać sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki Można też dodać kawałek mięsa wcześniej ugotowanego. Przed podaniem wmieszać ok 1 łyżeczki jogurtu na porcję.
- Doprawić solą, pieprzem. Podawać polane jogurtem i posypane świeżą natką pietruszki.
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.