Ciasto marchewkowe

Składniki na ciasto: 

  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka cynamonu
  • szczypta soli
  • 2 szklanki startej i odciśniętej z nadmiaru soku marchwi
  • bakalie.

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza, a keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.

Zmiksować jajka z cukrem. Następnie dolać powoli olej i znów zmiksować. Dodać mąkę, sodę, cynamon i sól i ponownie zmiksować. Na koniec dodać marchew i bakalie – wymieszać do połączenia składników.

Ciasto marchewkowe przelewamy do formy i pieczemy przez 30-40 minut.

Na koniec ostudzone ciasto marchewkowe polewamy lukrem.


Ciasto marchewkowe podajemy posypane cukrem pudrem lub posmarowane polewą / lukrem:

Polewa:

  • 100 g kremowego, słonego serka (np. Almette)
  • 3-4 łyżeczki miodu (lub ok. 5 łyżek cukru pudru)
  • 2 łyżki masła

Masło ucieramy  za pomocą miksera lub ręcznie. Dodajemy po łyżeczce serka, aż do wykończenia. Dosładzamy miodem lub ewentualnie cukrem pudrem. Masą smarujemy wierzch zimnego ciasta i schładzamy w lodówce. Jeśli ciasto chcemy dodatkowo przełożyć masą – podwajamy ilość składników polewy. Ciasto marchewkowe przekrawamy wtedy na pół i cienko smarujemy.

Lukier:

  • pół szklanki cukru pudru
  • sok z 1 wyciśniętej cytryny

Cukier puder i sok z cytryny ucieramy w moździerzu. Jeśli jest za słodki, dodajemy jeszcze odrobinę soku z cytryny. 

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Miasto podzielone. Debata o Centrum Integracji...

Papież Franciszek nie żyje

Lider podejmie Lechię Tomaszów Mazowiecki

Pobili kolegę, bo nie chciał pożyczyć kasy

Palestyński inwestor wskazuje na finansowe trupy w...

Żagle na skierniewickim zalewie

Krajobraz pod napięciem. Czy audyt krajobrazowy...

Francuzi inwestują pod Skierniewicami. Głuchów...

Gdzie oddać oponę od traktora? To nie taka prosta...