Składniki:
- 2 udka z kurczaka
- 60 dag pieczarek
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- kawałek selera
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 250 ml śmietany kremówki
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka bazylii
- koperek zielony
- ok. 250 g makaronu
Wykonanie:
Udka opłucz, osusz, włóż do garnka, zalej około 1,5 l wody, posól i dodaj jarzyny: pietruszkę, seler i marchewki. Cebulę i pieczarki pokrój. Na patelni roztop masło i podsmaż na nim warzywa.
Następnie dodaj do wywaru rosołowego. Chwilę pogotuj, potem do zupy wlej śmietanę.
Dopraw do smaku pieprzem, solą i bazylią.
Osobno ugotuj makaron. Do miseczek nałóż makaron, zalej zupą i posyp koperkiem.
