Obiadowo: Kotlety z twarogiem

SKŁADNIKI:

  • kasza jaglana, ugotowana – 200 g

  • purée ziemniaczane – 100 g

  • bakłażan – 1 szt.

  • twaróg – 100 g

  • jaja – 4 szt.

  • mąka pszenna – 4 łyżki

  • natka pietruszki – 1 pęczek

  • świeży majeranek

  • sól

  • pieprz

  • oliwa z oliwek

  • olej rzepakowy

  • śmietana 18%

WYKONANIE:

Bakłażana kroimy w plastry i grillujemy na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Następnie go drobno siekamy.

Żółtka jaj oddzielamy od białek. Białka lekko ubijamy.

Ugotowaną kaszę jaglaną i purée ziemniaczane dokładnie mieszamy. Dodajemy posiekanego bakłażana, żółtka oraz mąkę. Doprawiamy solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Na koniec dodajemy ubite białka i mieszamy.

Twaróg łączymy z posiekanym majerankiem. Doprawiamy solą i pieprzem.

Z masy formujemy płaskie placki o grubości około 1 cm. Na dłoni układamy jeden placek, na środku układamy odrobinę twarogu i przykrywamy drugim plackiem. Dokładnie zlepiamy boki, formując owalne placki o średnicy około 5 cm.

Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i smażymy placki.

Przed podaniem polewamy śmietaną.

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Miasto podzielone. Debata o Centrum Integracji...

Papież Franciszek nie żyje

Lider podejmie Lechię Tomaszów Mazowiecki

Pobili kolegę, bo nie chciał pożyczyć kasy

Palestyński inwestor wskazuje na finansowe trupy w...

Żagle na skierniewickim zalewie

Krajobraz pod napięciem. Czy audyt krajobrazowy...

Francuzi inwestują pod Skierniewicami. Głuchów...

Gdzie oddać oponę od traktora? To nie taka prosta...