Kurczak pieczony

Składniki

    1 duży kurczak około 1,5 kg

    kilka gałązek rozmarynu

    1 cebula

    3 ząbki czosnku

    4 łyżki oleju

    około 2 łyżeczki soli

    1 łyżka majeranku

    1 łyżka czerwonej słodkiej papryki

    pół łyżeczki czerwonej ostrej papryki

    3 listki laurowe

    3 ziela angieskie

    świeżo zmielony pieprz

    Warzywa:

    4 marchewki

    2 bataty

    2 papryki

    1 cebula

    gałązka świeżego rozmarynu

    sól morska

    świeżo zmielony pieprz

    oliwa z oliwek

Przygotowanie

Kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem, wkładamy do naczynia i smarujemy olejem. Dodajemy sól, przyprawy, rozmaryn i świeżo zmielony pieprz, nacieramy z każdej strony oraz w środku. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i kroimy na 4 części, a następnie wkładamy do naczynia z kurczakiem. Przykrywamy naczynie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 2-3 godziny.

Marchewki obieramy i kroimy w słupki, bataty dokładnie myjemy i kroimy jak na frytki, papryki myjemy i kroimy w paski. Warzywa skrapiamy oliwą i przyprawiamy solą, pieprzem oraz rozmarynem. Cebulę kroimy w piórka.

Wyciągamy kurczaka z lodówki, usuwamy liście laurowe i ziele angielskie, a cebulę i czosnek wkładamy do środka. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wkładamy kurczaka piersiami do dołu. Po 30 minutach wyjmujemy kurczaka i przewracamy go na drugą stronę, pieczemy około 30 minut, a następnie dokładamy warzywa i pieczemy kolejne 30 minut. Jeśli jest zbyt dużo tłuszczu można odlać część, a następnie dodać warzywa. Kurczaka po upieczeniu odstawiamy na kilka minut, żeby mięso odpoczęło. Podajemy z pieczonymi warzywami.

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Milczenie przepisem uświęcone. Echa zmiany na...

Kolejne w tym roku zmiany personalne w diecezji...

Dzień Edukacji Narodowej w Bolimowie

Outsourcing rekrutacji IT czy własny HR? 5...

Nowe ogrzewanie działa. Czas na naprawę...

Unia wiceliderem II ligi. Ósme zwycięstwo...

Skierniewiczanin na Antypodach zdobywa mistrzowski...

Skierniewicki Węgiel najlepszy pod siatką

Sprawdzili się w bezpiecznej orce