Krem z brukselki

Składniki:

20 dag brukselki

por

łyżka masła i łyżka oleju

2 korzenie pietruszki

2 duże ziemniaki

1 marchew

liść laurowy

5 ziaren ziela angielskiego

sól

pieprz

 po łyżce kopru, pietruszki i szczypiorku

4 kostki mrożonego szpinaku

ząbek czosnku

do podania oliwa z oliwek, kiełki

Wykonanie:

Pora siekamy drobno.

W garnku z grubym dnem rozgrzewamy masło i olej i dusimy pora.

Pietruszkę i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dorzucamy do pora, obsmażamy minutę i zalewamy wszystko litrem wody. Dodajemy obraną marchew, liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy 20 min.

Brukselkę oczyszczamy z zewnętrznych liści, kroimy na połówki i dorzucamy do zupy – gotujemy jeszcze 10 min. Zupę wyłączamy.

Dodajemy sól, pieprz, zioła, szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Z zupy wyławiamy marchewkę, kroimy w plasterki i na sam koniec wrzucamy do zmiksowanej zupy.

Doprawiamy do smaku.

Porcje kremu podajemy skropione oliwą i posypane kiełkami lub ugotowanymi brukselkami.

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

18. Honorowy Mieszkaniec Skierniewic w dziejach...

Poprawki matur w Skierniewicach. 10 września...

Skierniewiczanka ustami MSWiA

Rosjanie zatrzymani pod Skierniewicami są...

Święto Plonów pełne tradycji i wdzięczności

Boryna Roku 2025. Powiatowe wyróżnienia dla...

Procesor – serce komputera. Na co zwrócić...

Czyste powietrze w zakładzie pracy dzięki...

Strażacy z Bolimowa – 120 lat służby