Składniki:
-
puszka białej fasoli
-
3 ziemniaki
-
mała marchewka, pietruszka i kawałek selera
-
łyżka majeranku
-
sól i pieprz do smaku
-
po 10 dag wędzonego boczku i kiełbaski
-
łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
-
2 listki laurowe
-
2 ziarna ziela angielskiego
Przygotowanie:
-
Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i kawałek selera obieramy. Ziemniaki kroimy w kostkę, pozostałe warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach.
-
Tak przygotowane warzywa przekładamy do garnka, zalewamy 0,7 l wody, gotujemy niecałe 10 minut.
-
Na suchej patelni lekko rumienimy pokrojony w kosteczkę boczek i kiełbaskę.
-
Do zupy dodajemy fasolkę z puszki (jeśli używamy suchej to należy ją moczyć min. 10h), łyżkę majeranku i podsmażony z kiełbasą boczek, liście laurowe i ziele. Chwilę gotujemy, zestawiamy z kuchenki. W razie konieczności doprawiamy solą i pieprzem.
-
Zupę podajemy ze świeżo posiekaną natką pietruszki.
