Ryż po meksykańsku

Składniki:

  • 300g ryżu basmati
  • 250g czerwonej fasoli (lub 2 puszki)
  • 1 puszka kukurydzy
  • 450g mrożonej fasolki szparagowej
  • 1 żółta papryka
  • 750ml przecieru pomidorowego
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka oregano
  • ½ łyżeczki kolendry
  • ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ¼ łyżeczki cayenne
  • 1 łyżka oleju
Przygotowanie:
  1. Ryż ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.
  2. Fasolę namoczyć przez 8 godzin, wylać wodę z moczenia i wlać świeżą. Gotować do miękkości ok. 45-50 minut, najpierw 10 minut na większym palniku, a później zmniejszyć. Jeżeli pojawi się biała piana - zebrać ją. Posolić pod koniec gotowania (wtedy się krócej gotuje i nie jest twarda). Jeżeli używasz fasoli z puszki, pomiń ten krok.
  3. Cebulę i czosnek posiekać. Zeszklić na 1 łyżce oleju. Dodać wszystkie przyprawy i chwilę podprażyć, aż zacznie się wydobywać aromat.
  4. Wrzuć mrożoną fasolkę i duś kilka minut aż będzie prawie miękka, wtedy dodaj przecier pomidorowy, pokrojoną w kostkę paprykę, odsączoną kukurydzę i fasolkę. Duś aż zgęstnieje, czyli z pomidorów odparuje nadmiar wody.
  5. Wymieszaj z ugotowanym ryżem i duś ok. 3 minut. Możesz także podawać oddzielnie tj. obok sos i ryż. Wykładać do miseczek. Możesz podać z obranym i pokrojonym awokado.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Mazowsze. Wiadomości z regionu_odc. 179

Nożownik zaatakował 40-latka. Usłyszał zarzut...

Zaczynają rondo, trudności z przejazdem w...

Darmowe maseczki dla skierniewiczan

Szansa na reanimację? Tutaj biło serce miasta

"Skierniewice to straszne zadupie". Nie bierz...

O wojnie secesyjnej na UTW

Wiatry i powodzie na wykładzie online

Historia to ich konik, przygotowują wystawę z...