Ciasto Jamajka

Biszkopt:

  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 budyń czekoladowy bez cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Poncz na spód:

  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 8 łyżek zimnej przegotowanej wody
  • cukier do smaku
  • 5 łyżek dżemu wiśniowego

Dodatkowo:

  • 7-8 średnich bananów
  • sok z 1 cytryny
  • 3 opakowania galaretki cytrynowej

Masa straciatella:

  • 500 ml kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 50 g posypki czekoladowej
  • 2 śmietan fix

Poncz na wierzchni blat:

  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 8 łyżek zimnej przegotowanej wody
  • cukier do smaku

Masa mascarpone:

  • 250 g mascarpone
  • 150 g kremówki
  • 1 łyżka cukru pudru

Dodatkowo:

  • posypka czekoladowa lub tarta czekolada

 

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, potem dodać cukier i miksować około 2 minuty na najwyższych obrotach. Potem dodajemy żółtka i krótko miksujemy na średnich obrotach. Następnie wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, proszek budyniowy i kakao. Miksujemy na średnich obrotach tylko do połączenia składników. Blaszkę o wymiarach 25x35 wyłożyć papierem do pieczenia, przelewamy ciasto i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 30 minut, tak do suchego patyczka. Biszkopt studzimy około 20 minut w uchylonym piekarniku, potem wyjmujemy blat. Studzimy i przecinamy na dwa blaty.

Poncz do spodniego blatu: wodę zmieszać z sokiem z cytryny, posłodzić wg uznania.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, układamy spodni blat biszkoptu i nasączamy ponczem cytrynowym. Następnie smarujemy dżemem.

W większej miseczce rozpuszczamy galaretki w litrze gorącej wody. Wyciskamy sok z jednej cytryny. Gdy widzimy,że galaretka zaczyna tężeć, obieramy banany, przecinamy wzdłuż na pół i układamy na dżemie. Smarujemy sokiem z cytryny - by nie ściemniały. Gdy galaretka będzie już dość gęsta, przekładamy ją na banany, potem wstawiamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia galaretki.

Gdy galaretka zastygnie, wtedy robimy masę straciatella. Kremówkę ubijamy razem z cukrem i śmietan fixem. Dodajemy posypkę czekoladową i dokładnie mieszamy. Wykładamy na galaretkę. Przykrywamy wierzchnim biszkoptem. Nasączamy drugą porcją ponczu i wkładamy na około godzinę do lodówki.

Po tym czasie serek mascarpone miksujemy razem z kremówką na najwyższych obrotach, potem dodajemy cukier puder i krótko miksujemy. Rozprowadzamy na cieście i posypujemy czekoladową posypką.

Chłodzimy w lodówce.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Dwa wieżowce staną przy ulicy Armii Krajowej w...

Posprzątali wokół starego młyna

Spełnia swoje marzenia na morzu

Najlepsi w 2020 roku docenieni finansowo

Ściana Śmiechu w prezentacji Energicznych...

Trochę Lema podczas bibliotecznej gry

Mazowsze. Wiadomości z regionu_ odc. 187

Niedziela na rajdzie rowerowym

Polała się krew! Spokojnie, to tylko ćwiczenia

eOGŁOSZENIA

Już teraz możesz dodać ogłoszenie w cenie tylko 1,00 zł za tydzień - POZNAJ NOWE OGŁOSZENIA