Składniki:
-
0,5 kg ciemnych winogron,
-
70 g cukru,
-
sok z 1 cytryny,
-
szczypta kardamonu.
Sposób przygotowania:
-
Winogrona umyj i umieść w garnku. Zasyp cukrem i kardamonem.
-
Odstaw do lodówki na 2 godziny, aż puszczą sok.
-
Zagotuj, doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
-
Winogrona gotuj 10 minut, aż owoce zaczną się rozpadać, następnie masę przetrzyj przez sitko. Gotuj, aż powstanie gęsty mus.
-
Do winogron dodaj sok z cytryny i gotuj przez ok 15 minut.
-
Przelej dżem do słoików (wcześniej je wyparz), zakręć je i ustaw do góry dnem.
-
Gotowy dżem z winogron pasteryzuj przez 10 minut w dużym garnku z wrzącą wodą.
