Składniki:
-
1 jajko
-
1 łyżka mleka
-
100 g przesianej mąki
-
12 śliwek
-
0.5 kg ziemniaków
Przygotowanie:
-
Ugotowane, jeszcze ciepłe ziemniaki tłukę tłuczkiem i dodaję łyżkę mleka.
-
Do przestudzonej masy ziemniaczanej dodaję jajko. Mieszam i na końcu dodaję mąkę. Wyrabiam dłońmi ciasto, które jest bardzo wilgotne i klejące się.
-
Śliwki myję, przecinam i wyjmuję pestki.
-
Biorę kawałek ciasta, rozpłaszczam go na dłoni i do środka wkładam śliwkę. Zawijam wszystko i formuję zgrabną kulkę itd.
-
Knedle wrzucam do wrzątku. Gotuję ok. 10 minut od czasu do czasu mieszając.
