Składniki
udka kurczaka – 4 szt
sól
pieprz
majeranek
granulowany czosnek
35 dag pieczarek
spora cebula
Mięso oprószyłam solą, pieprzem, majerankiem oraz granulowanym czosnkiem. Schowałam do pojemnika i odstawiłam na 2 godziny by mięso przeszło przyprawami. Po tym czasie na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju smażyłam udka przewracając z jednej strony na drugą – do ładnego przypieczenia. Gdy mięso ładnie się zarumieniło na patelnię wlałam ok 50 ml ciepłej, przegotowanej wody. Dusiłam pod przykryciem aż mięso było miękkie. Miękkie udka zdjęłam z patelni. Na patelnię po smażeniu mięsa dodałam pokrojoną w półplasterki cebulę – zeszkliłam. Następnie dołożyłam umyte, pokrojone w plasterki pieczarki, dodałam sól i pieprz do smaku – smażyłam do odparowania wody, przypiekając delikatnie grzyby. Ładnie usmażone pieczarki z cebulą zsunęłam na bok patelni. Dołożyłam wcześniej usmażone udka. Wlałam 3 – 4 łyżki wody – całość dusiłam na małym ogniu kilka minut ok 10. Gotowe danie podałam z ugotowanymi, ubitymi z mlekiem ziemniakami, marchewką na gęsto oraz ogórkiem konserwowym
