Ogórki kiszone w słoikach

Domowe ogórki smakują naprawdę wybornie, zwłaszcza gdy robią je nasze mamy czy babcie. Ogórki kiszone jednak wcale nie tak trudno przyrządzić samemu! Jeżeli chcesz poznać sekret jędrnych i mocno aromatycznych ogórków w słoikach, odkryjesz go testując poniższy przepis.

Lista składników

  • ogórki gruntowe
  • czosnek polski
  • koper z łodygą
  • świeży chrzan
  • sól kamienna do przetworów

Ogórki kiszone w słoikach – sposób przygotowania

Umyj ogórki i ułóż je pionowo w słoikach – muszą być czyste i suche. Obierz czosnek i chrzan, a do każdego litrowego słoja włóż po 3 ząbki czosnku, kawałek chrzanu oraz koper z łodygą.

Przygotuj zalewę – zagotuj odpowiednią ilość wody do słoików. Wsyp sól do swoich przetworów w ilości 1:1.

Wlej wrzątek do przygotowanych słojów oraz szybko je zakręć. Zalewa do ogórków kiszonych musi całkowicie pokrywać warzywa. Dopilnuj, żeby zakrętka i krawędź w słoikach były suche.

Ogórki kiszone w słojach przykryj kocem i pozostaw na ok. 12 godzin w ciemnym oraz chłodnym miejscu – to zagwarantuje dobre ich zawekowanie.

O czym pamiętać, gdy robisz przetwory z ogórków kiszonych?

Obojętnie czy przygotowujesz ogórki z curry, ogórki małosolne, ogórki konserwowe czy inne pyszne domowe ogórki pamiętaj, żeby umieszczać je w nowych słoikach oraz z nowymi wieczkami. Nie mogą być one ani przerdzewiałe, ani powyginane – inaczej np. zalewa do ogórków kiszonych może stracić swoje właściwości i smak. Żeby ogórki były znakomite, muszą być przyrządzane ze świeżych, średniej wielkości ogórków, które nie są niczym pryskane – dlatego tak często wybiera się w tym celu ogórki gruntowe.

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Ksiądz Piotr S. usłyszał zarzut wykorzystywania...

Zawód nauczyciela pomógł jej zdać...

Siatkarski sezon nabiera tempa. Wygrana kadetek...

Policjant z Żyrardowa w Skierniewicach uratował...

Podaruj krew Antosiowi

Mecz Unia Skierniewice - Lech Poznań z...

Nowoczesny gabinet psychologa w podstawówce

"Mazowsze. Wiadomości z regionu"

Macovia liderem mimo straty punktów w derbach...