Pyszny domowy chleb

Składniki:

  • 0,5 kg mieszanki mąk: pszennej i żytniej (mąkę zmieszać w proporcjach: nie więcej niż 30% mąki żytniej, reszta - mąka pszenna. Przy przewadze mąki żytniej chleb już tak nie rośnie)
  • 2 niepełne szklanki letniego mleka
  • 10-15 g drożdży
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżka oleju (jeśli dodamy olej skórka chleba będzie ładnie błyszczeć)
  • dodatki (wg upodobania, mogą to być pestki dyni, słonecznika, otręby, pokrojona suszona śliwka, orzechy)

    Mąkę przesiać (będzie pulchniejsza, wyłapiemy też ewentualne zanieczyszczenia), wsypać do niej przygotowane dodatki i sól.

    Drożdże dokładnie rozpuścić w odrobinie letniego mleka, dodać do pozostałego mleka i wlewać powoli do mąki, mieszając ją (najpierw łyżką, potem wyrabiać rękami).

    Ciasto należy długo wyrabiać, aby się napowietrzyło. W razie potrzeby dodawać mąki lub mleka czy wody. Ciasto powinno być gęste, lekko klejące się do ręki. Zostawić je w misce pod przykryciem - aby wyrosło (na około 30-35 minut). Potem przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej białą mąką formy (najlepsza będzie podłużna blaszka, ok. 30 cm długa) i znów zostawić pod przykryciem na kolejnych 35-40 minut.

    Nagrzać piekarnik do temperatury 190-200 stopni.

    Wstawić blaszkę z wyrośniętym ciastem na drugą od dołu półkę piekarnika i piec ok. 10 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 180-170 stopni i piec kolejnych 40 minut.

    Ankieta nie istnieje
    tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

    KUP eGŁOS

    Lider podejmie Lechię Tomaszów Mazowiecki

    Pobili kolegę, bo nie chciał pożyczyć kasy

    Palestyński inwestor wskazuje na finansowe trupy w...

    Żagle na skierniewickim zalewie

    Krajobraz pod napięciem. Czy audyt krajobrazowy...

    Francuzi inwestują pod Skierniewicami. Głuchów...

    Gdzie oddać oponę od traktora? To nie taka prosta...

    Kolumbijczycy domagali się wypłaty. Do ubojni...

    Pożar auta na parkingu przychodni w Skierniewicach