Pyszny domowy chleb

Składniki:

  • 0,5 kg mieszanki mąk: pszennej i żytniej (mąkę zmieszać w proporcjach: nie więcej niż 30% mąki żytniej, reszta - mąka pszenna. Przy przewadze mąki żytniej chleb już tak nie rośnie)
  • 2 niepełne szklanki letniego mleka
  • 10-15 g drożdży
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżka oleju (jeśli dodamy olej skórka chleba będzie ładnie błyszczeć)
  • dodatki (wg upodobania, mogą to być pestki dyni, słonecznika, otręby, pokrojona suszona śliwka, orzechy)

    Mąkę przesiać (będzie pulchniejsza, wyłapiemy też ewentualne zanieczyszczenia), wsypać do niej przygotowane dodatki i sól.

    Drożdże dokładnie rozpuścić w odrobinie letniego mleka, dodać do pozostałego mleka i wlewać powoli do mąki, mieszając ją (najpierw łyżką, potem wyrabiać rękami).

    Ciasto należy długo wyrabiać, aby się napowietrzyło. W razie potrzeby dodawać mąki lub mleka czy wody. Ciasto powinno być gęste, lekko klejące się do ręki. Zostawić je w misce pod przykryciem - aby wyrosło (na około 30-35 minut). Potem przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej białą mąką formy (najlepsza będzie podłużna blaszka, ok. 30 cm długa) i znów zostawić pod przykryciem na kolejnych 35-40 minut.

    Nagrzać piekarnik do temperatury 190-200 stopni.

    Wstawić blaszkę z wyrośniętym ciastem na drugą od dołu półkę piekarnika i piec ok. 10 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 180-170 stopni i piec kolejnych 40 minut.

    Czy znasz Skierniewice sprzed 50 lat?

    Chcesz sprawdzić swoją wiedzę o Skierniewicach, jak żyło się w naszym mieście pół wieku temu? Dzisiejsi dwudziestolatkowie nie mają szans...

    tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

    KUP eGŁOS

    Rodzinny piknik w Przedszkolu numer 8 w...

    Truskawki pożegnały się z Przedszkolem numer 3 w...

    Pierwszy ślub w plenerze w historii jeżowskiego...

    Skierniewiccy harcerze zapraszają na świętowanie...

    Dzięki jego zwycięstwu w konkursie, w szkole...

    Jakub Danelski: Byłem niedzielnym katolikiem

    Zdobył srebrny medal na Mistrzostwach Polski w...

    Budowa boiska z konfliktem w tle

    Rzadziej chorujemy

    eOGŁOSZENIA

    Już teraz możesz dodać ogłoszenie w cenie tylko 5,00 zł za tydzień - POZNAJ NOWE OGŁOSZENIA